首先，看颜色
黄底是熟瓜；表面模糊、颜色暗淡、有杂色或纹路不清者为未熟瓜。最好挑绿色的瓜，不要挑白色的。
第二，听声音
用手指弹瓜，听到“砰砰砰”的声音，就是熟透的瓜；听到“当当”声的人，不够成熟；听到“噗噗”声的都是熟透的瓜。
第三，看圈子
瓜的底部有一个瓜脐，是一个黑色的小圆圈。大圆圈是男瓜，小圆圈是女瓜。圆圈越小越好。圈越大，瓜皮越厚。
第四，看纹路
表面纹路整齐规则的瓜是雌瓜，反之则是雄瓜。瓜身匀称，生长正常，品质优良；瓜体畸形，生长不正常，品质其次。
第五，看瓜提。
瓜提是西瓜头。如果是一条直线，则是多籽大籽的雄瓜，味道浓而淡；如果蜷缩起来，就是个女瓜。瓜子又小又少，口感又细又甜，是不二之选。
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