作为核桃家族的一员，每天吃适量的坚果是健康饮食的一部分，但仅仅是在坚果上达标并不意味着你在健康饮食这个大项目上就一定会取得“成果”:因为你饮食中的任何问题及其长期存在，都会对你的健康和营养状况产生负面影响！
核桃核桃是胡桃科落叶乔木核桃的成熟果实。
核桃和其他坚果一样，含有丰富的脂肪，所以热量不低——646千卡/100克，而同样重量的大米只有116千卡！核桃中的脂肪被称为“好脂肪”，即不饱和脂肪，其中多不饱和脂肪酸居多！
此外，核桃中还含有大量的维生素A、维生素E、类胡萝卜素、镁、钾和膳食纤维，对视力保健、抗氧化、保护心脏、消炎等都有积极的作用。所以每天吃适量的核桃是个不错的选择！
吃坚果，多少才算适量？坚果的种类很多，除了核桃，还有杏仁(以前叫美国大杏仁)、榛子、腰果、花生、葵花籽、开心果、栗子、南瓜子等等。它们的共同特点是诱人的香气:一旦很多人开始吃，就很难停下来。我相信这也是大家在新的一年变胖的原因之一！
所以吃多少坚果才是合适的量:
中国居民膳食指南2016:每周可以吃50~70克坚果(平均每天10克左右)。
10克坚果怎么样？看图！
另外，薇薇还要提醒大家，坚果中的脂肪是不饱和脂肪，所以容易氧化变质。一旦坚果有刺鼻或苦味，一定不能立即食用和扔掉，否则会引起肠胃不适甚至食物中毒！而且在选购坚果的时候，也要选择有鲜枣和印章的小包装产品！
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