蒸螃蟹怎么做才好吃？这个问题很简单，但是大部分好吃的原料，海鲜，都是适合蒸熟成菜的！因为蒸最能体现原料的原味！首先，原料一定要新鲜，蒸熟。死久了或者冻住了效果会大打折扣！不需要过多的调料和辅料！蒸的过程和要点如下:
材料:新鲜螃蟹六只。
调料:盐、味精、啤酒、六片罗勒叶、香葱30克、姜30克。
方法:将蟹刷干净，放入小笼蒸盘中，加入啤酒、盐、味精，每只蟹盖一片罗勒叶。调好汁，上蒸锅蒸！也不要加。干蒸后，配上鲜酱即可食用。
1、活蟹打底裤，刷洗干净，提前吐在水里。
2、下蒸笼前，尽量将原料蒸熟，尽快成熟，保持新鲜新鲜！
3.最好用跨水蒸的方法。将螃蟹放入调味汤中，用保鲜膜蒸熟！
4、干蒸时间8分钟左右，蒸的时间稍长！
