你好，很高兴回答这个问题
小龙虾可以是辣的，蒜的，五香的。我个人比较喜欢辣。
1.先准备4斤小龙虾，两瓶啤酒，一把辣椒，七八个干辣椒，六七瓣蒜，半袋小龙虾底料，一勺豆瓣酱，葱白，鸡精，几粒辣小米。
2.将小龙虾清洗干净，用刷子刷干净，切掉头部，拉出尾线。
3.再往锅里倒一点油，加热。将虾放入热油中炸四五分钟。拿出来。锅里留油，放入干辣椒、花椒、蒜、姜片炒香。放入小龙虾底和豆瓣酱，爆红油。
4.将炒好的小龙虾倒入其中，翻炒均匀，入味。将两瓶啤酒倒入火中，煮沸约半小时。加入鸡精，少许盐，将葱花放入锅中。
