来回答一下。蚕蛹又称黄蜂，是一种高蛋白营养物质。日常食用一定要选择鲜蛹，也就是活蛹。
蚕蛹并没有想象中的那么可怕。它的外壳很脆，内壳富含蛋白质。吃起来有点像蟹黄，很好吃。头上有透明白点的活蚕蛹。如果圆点是黄色或其他颜色，就不要吃，说明不新鲜。
蚕茧又甜又咸，对肝脾肺特别好。是体弱老人和产妇的滋补品，有很好的补充体力的作用。蚕蛹吃的时候一定要在水里煮，这样蛋白质才能凝固，成熟后只有变成完全的蛋白质才能更好的吸收。
烤蚕蛹绝对是东北烧烤的一大特色。没吃过就没吃过东北烧烤。烤到金黄色的爆浆后，蘸点盐就可以直接咬了。
做蛹的方法有很多，比如家里炸蛹。你需要的材料:蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油。
(xtm)
