很高兴回答这个问题。我全心全意地爱着厨房。希望我的回答对你有帮助。
凉菜太多，好吃。简单来说，有:凉拌西红柿、黄瓜片、凉拌莲藕片、凉拌豆皮、凉拌花生米、沙拉、菠菜拌粉条、黄瓜拌腐竹木耳、皮蛋豆腐、生菜丝、土豆丝、茄子等等。夏天吃凉菜。如果你把它冰镇一下，味道会更好。你可以试试。
其实很多凉菜都是用普通的方式拌的。把它们放在水里焯一下，然后用一种通用的调味汁混合。所谓酱拌万物，就是这个道理。你可以把蔬菜和面条混合在一起。
这里有一个万能酱的配方，可以参考一下。酱油，陈醋，蒜末，蚝油，小米椒，葱花。
将香油、糖和鸡精混合均匀。倒一点花椒油在上面就行了。喜欢吃辣的可以放辣椒面。
以上是我个人的一些想法。希望能给大家一个参考，不足之处还请指正。欢迎大家在评论区留言。我们可以互相学习，共同进步。
新伊一爱厨房(完)
