秋天，有很多菊花，这是一种绿色蔬菜。营养丰富，具有镇静、消肿、利尿、降血压、润肤、增强记忆力、增进食欲的作用。藜蒿有很多好处。吃起来很顺滑，酥脆爽口。同时，杭白菊也是一种经济型绿叶蔬菜。
藜蒿可以吃很多。藜蒿可以用来煲汤、炒菜、炒蛋。今天给大家介绍两道好吃的菜【菊花炒鸡蛋】。其实说两件事其实是一道菜，只是两种方式。
【菊花炒鸡蛋】做法1准备食材:
鲜菊花1把，鸡蛋4个，蒜1个，盐，蚝油，花生油。
处理配料:
1.将菊花老的部分摘下，切成段，清洗干净。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和少许水，搅拌均匀。
3.将大蒜去皮，切碎。
练习:
1.锅中加入适量清水，放少许花生油，将藜蒿洗净的段洗净，焯水，捞出沥干。
2.锅中加入适量花生油，加热，加入蛋液，翻炒定型，出锅待用。
3.另起锅，加入适量花生油，烧热，将蒜末放入炒锅，再将煨好的藜蒿翻炒几下，加入少许盐和少许蚝油翻炒均匀。
4.将煎好的鸡蛋块放入锅中翻炒均匀，然后出锅装盘。
【菊花炒鸡蛋】做法二准备食材:
1把鲜菊花，4个鸡蛋，盐和花生油。
处理配料:
1.将菊花老的部分去掉，清洗干净，切成小段。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和少许水，搅拌均匀。
练习:
1.锅中加入适量清水，放少许花生油，将洗净的藜蒿焯一下，焯一下，捞出沥干。
2.菊花段冷却后，放入蛋液中，再次加入少许盐，搅拌均匀。
2.锅中加入适量花生油，加热，将准备好的藜蒿蛋液放入锅中，快速翻炒，定型。
不管是哪一种，藜蒿的营养结合鸡蛋的营养更全面，老人小孩特别适合吃，可以充分补充多种营养。
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