黄焖鸡米饭在家也能轻松做好。
这几年到处都能看到黄焖鸡米饭的店，叶子一开始也很好奇味道。吃过两次黄焖鸡米饭，味道有些不一样，也没有想象中的好吃。当然，叶子除了油腻、甜咸的饮食外，也不是很挑剔。可以吃一盘水煮西兰花，哈哈。.....
在外面吃了黄焖鸡米饭，想着回家做，总觉得很好吃。
成分:
黄鸡三只半，干香菇适量，青椒、黄椒适量，发酵酒100克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，酱油20克。
花生酱20g，番茄酱30g，蚝油10g，生抽10g，香油5g，香醋5g，姜一块，葱一块。
练习:
先给三黄鸡做酱，锅中加入适量油，加入发酵酒、干黄酱、豆瓣酱、酱油、花生酱、番茄酱、香油、蚝油、生抽、香醋，一起倒入，小火慢慢熬出香味，然后出锅待用。做黄焖鸡米饭的时候可以根据实际量多做点酱备用。
做好酱料后，开始做黄焖鸡米饭，锅中加入适量的油，炒出鸡块，放入葱段和姜段，炒出香味，然后加入适量的熟酱翻炒。
放入香菇翻炒，再加入适量开水，转高压锅炖鸡至软烂。
然后倒入砂锅中，放入青椒和黄椒，煮开，撒上一些漂亮的辣椒装饰即可。
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叶紫的厨房，国家一级营养师，美食作家，高级营养讲师，高级健康管理师，国宴传承人，多个电视节目嘉宾，“美食教育”推广计划志愿者，美食书籍《营养师的餐桌:一个营养师的家常美食》作者，传递亿万人的健康，分享简单、营养、美味的美食。
