先将蕨根粉用开水浸泡，然后取出放入锅中煮。煮到蕨根粉已经变软，蕨根粉的心也变软，然后捞出来，再放冷水里泡一会儿。然后将准备好的食材，鸡精，醋，辣椒油，盐，香油等混合。在一起，让它变冷。最后撒上切碎的小米椒、葱、蒜等。蕨根粉上。可以多放点醋，这是很好的凉菜，酸辣蕨根粉。
