世界四大渔场分为两类:一类分布在冷暖流交汇的地方，一类分布在补偿流上升的地方(秘鲁渔场)。因为寒流和暖流的汇合以及上升流能把营养带到表层。寒流和暖流交汇处，海水受到扰动，使其上下翻腾，于是下层丰富的营养物质被带到水面，促使浮游生物大量繁殖，各种鱼类集中在这里觅食，从而形成了渔场。世界三大著名渔场都分布在寒流和暖流交汇的海域。分别是北海道渔场(日本)、北海渔场(英国)、纽芬兰渔场(加拿大)。
