饺子彩色面团的做法大全

为了让宝宝爱上吃饺子，妈妈挖空收集了各种五颜六色的饺子皮，并逐一验证了这些做法，终于可以随心所欲地做出各种五颜六色的饺子皮了。

现在，我们就把这些五颜六色的饺子皮的做法整理出来，让有宝宝的妈妈们学会如何制作健康的五颜六色的饺子皮，让宝宝们对饺子没有抵抗力，五颜六色的外观一定会让宝宝们食欲大增。

1.白色饺子皮

做白色饺子皮最简单的方法就是用清水和面。如果想让饺子皮营养更丰富，口味更独特，也可以用无色的大白菜汁代替清水和面条，或者用其无色的蔬菜汁或果汁。

如果用蛋清代替清水和面条，最终的饺子皮会青白色，营养更丰富，口感更完美。如果用冬瓜汁代替清水和面条，最终的饺子皮会是水晶般的颜色。

2.黑色饺子皮

黑饺子皮是将黑米粉或黑芝麻粉混入面粉中，再用普通水揉成黑色面团。用墨鱼墨代替清水和面条，最终的饺子皮也是黑色的，更加美味营养。

3.巧克力饺子皮

巧克力饺子皮的制作方法也很简单。揉面前在面粉中混入适量荞麦粉即可。

4.黄色饺子皮

和面前在面粉中混入适量的玉米粉，这样就可以做出淡黄色的饺子皮了。如果在面粉中掺入蛋黄，用蛋黄完全代替水，最后做出来的饺子皮是暗黄色的。当然，如果不是用蛋黄完全代替水，而是只用部分蛋黄，最终的饺子皮会是淡黄色的。

也有人用蒸南瓜泥代替白开水和面条。这样做出来的饺子皮虽然是黄色的，但是用南瓜泥做出来的饺子皮会很粘。所以不建议用南瓜泥做饺子皮。

5.橙色饺子皮

将胡萝卜切碎，榨成胡萝卜汁，然后用胡萝卜汁代替水和面条。

6.玉饺子皮

或者菠菜、芹菜去根后清洗干净(菠菜要提前焯水除去草酸)，切碎榨汁，榨汁后的蔬菜汁可以用来代替水和面条。用黄瓜汁代替清水和面条，最后饺子皮是翠绿色的。

7.紫色饺子皮

紫甘蓝洗净切碎，榨成蔬菜汁代替水和面条。也有人喜欢蒸熟后做成紫色土豆泥，然后用紫色土豆泥代替水和面条，最后做成紫色饺子皮。其实紫薯做的面团会很黏。用来做馒头、包子或者蛋糕还不错，但是不适合做饺子皮。

8.蓝色饺子皮

紫甘蓝汁量大的话，最后的饺子皮会是蓝色的。

9.粉色饺子皮

如果在紫甘蓝榨出的蔬菜汁中加入几滴米醋、白醋或柠檬汁，然后用这些蔬菜汁来做面条，最后做出来的饺子皮就会是玫瑰红的。如果用火龙果皮或苋菜的汁液代替水和面条，饺子皮会是粉红色的。

10.红色饺子皮

红色饺子皮是由草莓汁制成的，而不是水和面条。如果把成熟的西红柿洗净切碎，榨成番茄汁，而不是清水和面条，最后做出来的饺子皮是珊瑚红色的。

11.浅棕色饺子皮

用芋头汁代替清水和面条，最终的饺子皮呈浅棕色。

12、酱饺子皮

将黄色和紫色的蔬菜汁混合在一起，然后用混合均匀的蔬菜汁代替水和面条。最后，饺子皮是用酱油做的。

13.黑玉饺子皮

将紫茄子洗净切碎，然后榨成蔬菜汁和面条，最后将饺子皮做成了黑玉。

补充说明:

1.菠菜榨汁前最好用开水焯一下，因为菠菜中的草酸含量比较高，焯一下可以去除大部分的草酸。

2.榨汁留下的菜渣可以拌入饺子馅，这样就没有浪费了。

3.没有榨汁机的朋友可以把蔬菜剁成细粉，加入适量细盐杀水，然后用纱布包起来，挤出蔬菜汁。

4.如果觉得蔬菜汁颜色太重，可以用适量的水稀释，用浓度调节蔬菜汁的颜色深浅。

5.也可以用料理机把蔬菜搅成菜泥，然后用菜泥代替清水和面条。菜泥饺子皮更有活力。