酒可以没有保质期。
酒精含量超过10度的酒精饮料，不需要标注保质期。因为酒精，只要密封保存，就不会变质，不会产生对人体有害的物质。
在早期，我国确实有葡萄酒保质期的相关规定。但随着葡萄酒的日益普及，我国也逐渐与国际接轨，取消了对葡萄酒保质期的强制性要求。
保修期是厂家对自己负责的一种保护。保修期不是为了保护消费者，而是为了保护厂家。也就是过了这个时间，厂家就不负责任何质量问题了。
重要的是要注意葡萄酒的最佳饮用期。虽然密封的酒不会变质，但随着时间的推移，酒会逐渐老化，香气、色泽、口感都会变差。太老的酒喝起来不会让人觉得舒服。所以葡萄酒需要在合适的时间饮用，这个时间就是最佳饮用期。
怎么算葡萄酒酿造是一个漫长的过程，有些葡萄酒出厂前会陈酿很久。所以要算出酒的生产日期并不容易。一般是按照葡萄采摘的年份，也就是标记上标注的年代年份来计算的。
