冬天总是冻僵我的手脚，手脚冰凉；我手脚冰凉，不想动。如果我不想动我的胃，我就饿了。如果我饿了，我就得吃东西，否则我会长生不老。当然，不可能长生不老。不想动就不想做饭。如果你冷，你想吃一顿热饭。你该怎么办？想了很久，还是做炒面吧。一是热气腾腾，二是美味可口，三是简单方便，四是能满足你的食欲。少说多说半句都是浪费时间。来，做个【三丝炒面】，来，我们走！
【三丝炒面】食材:冷面(挂面、水叶面、面食、方便面，家里任何一种面都可以)。
辅料:大青椒、红椒、洋葱、火腿肠、韭菜、鸡蛋。
调料:味精、鸡精、盐、海鲜酱油(或威士达)、生抽、辣椒油。
练习:
1.(各种面条的预处理):将锅里的水烧开，烧开后加入一些凉水，让水不要沸腾，将面条摇匀，放入锅中。期间用筷子挑出来，防止粘和生面条。2.准备一锅冷开水，将面条煮至八成熟左右，捞出，将热面条放入冷水中彻底冷却，然后捞出(这是制作炒面的秘诀之一，会使面条更Q弹有韧性)。沥干，加入少许干净的植物油拌匀(防止面条互相粘在一起，这是做炒面的第二个秘诀)。3.青椒、红椒、洋葱洗净切丝，火腿肠切丝，小葱切葱花或洋葱段。4.空烧热锅，放入油润滑的宽锅，倒出热油，再放入冷油(这是做炒面的第三个秘诀)。取鸡蛋1-2个(没钱就少放一个)，在碗中打散，倒入锅中，成型后用锅铲搅拌，加入青红椒碎和葱丝，炒香。凉面炒菜！别停下来。5.加入适量的盐、鸡精、味精、少量的糖、海鲜酱油(如果颜色不够好，可以适当加点酱油)，再次翻炒。如果期间发现面条有点干，可以加点干净的植物油(在锅里炸的时候用熟油就可以了)。6.最后加入火腿肠翻炒！挑少量面条，尝一尝，调味。味道好了，出锅翻炒，撒上葱花，起锅。
5个技巧总结:
1.煮面条是半生熟的。2.放入冷水中彻底冷却。3.加油搅拌均匀，防止表面粘连。4.提前给锅上油湿润，防止表面粘锅。5、铲子或筷子，翻炒均匀。
相信以上五点你都做到了，做出来的炒面一定是翻筋斗的，都很好吃！算了，我馋水了。我已经决定了。后来，吃炒面！
你如何煮你的面条？欢迎留言，评论，分享，谢谢关注，谢谢转发，谢谢收藏。食物的到来会继续为你输出食物。
