浙江台州糍粑的做法


泰山家常做法的步骤

1.芋头洗净,放入高压锅。

2.水蒸(压前高火,压后低火)。具体时间看芋头的大小。我一般都是压后煨十分钟。

3.清新九层塔

4.拿走叶子,把它们切碎。

5.芋头煮熟,去皮,放在干净无菌的砧板上,用刀背碾碎。

6.这是芋泥,很干~ ~

7.锅里放一点油,先把九层塔放进去加热,小火。(我这里油少了点,怕太油腻。)

8.将捣碎的芋头倒入其中,不断搅拌。

9.将盐和适量的水混合,慢慢加入到捣碎的芋头中,搅拌一下,看你有多喜欢。如果你喜欢它薄,添加更多。如果你喜欢湿润的,也可以加点油。(芋头好吸油),因为熟了,所以稍微炒一下就可以关火了。

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