泰山家常做法的步骤
1.芋头洗净,放入高压锅。
2.水蒸(压前高火,压后低火)。具体时间看芋头的大小。我一般都是压后煨十分钟。
3.清新九层塔
4.拿走叶子,把它们切碎。
5.芋头煮熟,去皮,放在干净无菌的砧板上,用刀背碾碎。
6.这是芋泥,很干~ ~
7.锅里放一点油,先把九层塔放进去加热,小火。(我这里油少了点,怕太油腻。)
8.将捣碎的芋头倒入其中,不断搅拌。
9.将盐和适量的水混合,慢慢加入到捣碎的芋头中,搅拌一下,看你有多喜欢。如果你喜欢它薄,添加更多。如果你喜欢湿润的,也可以加点油。(芋头好吸油),因为熟了,所以稍微炒一下就可以关火了。