日式寿司怎么做？
日式寿司怎么做？这个东西在日本很讲究。原料的选择，包装的方法，甚至手的温度都是有讲究的。这足以说明日本的认真。这样更好。然而寿司到了中国之后，就不再那么神奇了。寿司从五星级酒店卖到街头小摊。怎么做其实很简单。
一、大米的选择
制作寿司的最佳大米是岳光大米。如果没有，就用东北珍珠米。
二、寿司海苔
寿司海苔俗称烤海苔、紫菜。
酸醋是制作寿司必不可少的材料，寿司中的酸味就是由此而来。市面上有卖，也可以自己做。酸醋是制作寿司必不可少的原料。
第三，制作日式寿司时经常用到的模具，往往是在外面的店铺或者网上买的。
通常在寿司里卷寿司。
四、刺身刀按形状可分为两种。一种类型的刀有一个厚背，近半英寸，和一个短尖的身体。多用于切鱼头、鱼，能轻易切断鱼刺，称之为有刃之刀。
另一种叫柳刃刀(也叫万能刀)，有薄刃和长刃，用于将大块鱼肉切成等份或薄片。按用途可分为去鳞刀、横切刀、纵切刀和切骨刀。它也被用来切寿司。
(如果没有，用你的菜刀)
动词 （verb的缩写）寿司米生产的比例
寿司米河水
大米:纯净水= 150克:185克
寿司和醋
米饭:寿司醋= 150克:40克
备注:大米是洗净后的重量。严格来说是量杯量。
最基本的就是寿司做好了就卷起来。下一个网络小视频，一目了然。
