很高兴回答这个问题。大家做带鱼一般都是炒，很少蒸。那是因为人们认为带鱼已经死了，不新鲜了。此外，他们认为它闻起来很重。
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其实清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法，口感清爽，鲜味十足。
lt原料>:带鱼，葱，姜，料酒，酱油，盐蒸鱼。
1.带鱼洗净，切成段。
2.盆中带鱼加入葱、姜、料酒、盐。
3.带鱼放在盘子里，放上葱和姜，蒸10分钟。
4.清蒸带鱼，把里面的汤倒出来，放上葱，姜，红辣椒。
5.淋上酱油。
6.溅油。
关健:带鱼一定要清洗干净，用葱、姜、料酒腌制去腥。在蒸的过程中，葱段和姜片也可以放在上面。出锅的时候一定要把盘子里的水倒掉，还要倒酱油。
