1安康鱼头后面有一条腥线。吃安康鱼之前，先把鱼腥线撕掉，然后把肚子里的黑膜也去掉。这些位置就是安康鱼身上的腥的地方，这样做出来的安康鱼吃起来会很好吃，腥味也比较轻。
2
然后去掉鱼皮。
三
然后把鱼头和鱼身分开。
4去除鱼头的粘液，用清水沥干。凤尾鱼无毒，但这两个地方一般不吃，因为它们的皮厚，头多刺。安玉的价格经济实惠，一般人群都能吃到。
