整个熟鸡蛋在微波炉里每隔10-15秒加热一次(以下都是高火,我在微波炉里比较懒,不选择模式,只是按时间),就不会煎了,也就是说加热15秒,暂定,等5秒左右,再加热15秒。如果只有一个鸡蛋,它会是温暖的,可以吃了。
或者可以把鸡蛋埋在别的东西里,比如泡水或者粥。如果水或粥是凉的,加热两分钟就不会炸,三分钟以上就可能炸。我自己和办公室的微波炉都不炸,朋友的微波炉却炸了,原因不明。可能是她的微波炉功率太大,也可能是她的水不好。如果用热水,不要放在微波炉里。室温下泡一分钟就不会凉了。
我带午饭的时候,经常把整个卤蛋放在饭盒里,饭盒里带着吃。菠菜,生菜,白菜,西兰花,花菜,豆芽,油菜,土豆丝,豆芽,几乎所有我喜欢的蔬菜。鸡蛋可以半个埋在菜中间,微波炉2分钟不会炸。超过3分钟。我没试过。万一爆炸了,我就不吃午饭了。
切成两半的鸡蛋也会被油炸,比整个微波炉略长,以保持油炸前的形状完整。微波半分钟内应该没问题,一分钟就炸了。把鸡蛋切成小块不会延迟它的煎时间。我最多把一个卤蛋切成九块,单独微波半分多钟。煎好后蛋黄飞溅,蛋清环基本保持完整。所以煎蛋大概只煎蛋黄,蛋清躺在枪上。我可以回家拨一个蛋清,一个人在微波炉里试试。谁能帮我加热一个蛋黄,报告结果?真的煎蛋那么多次,微波炉都洗够了。鸡蛋这么容易煎,可能是因为蛋黄中含有较多的脂肪,脂肪在微波炉中可能很容易达到沸点。如果没猜错的话,这和用微波炉加热肉或油腻的菜时油的飞溅是一样的。
但这不能解释为什么泡在水里不会爆炸,