从技术上看，智利的樱桃生产并没有太多亮点，品种、砧木、树体修剪、肥水管理等都与国内相差不大。他们的优势主要是规模化种植、产后处理以及产供销一体化的全产业链布局。这套系统使得生产、产后分拣包装、冷链储运、销售有机联系在一起，数据共享也可以降低各个环节的成本，让整个行业的效益翻倍。
1.主要品种和砧木
智利生产的樱桃用于出口。中国销售的樱桃大多是不符合出口标准的下脚料。所以在品种的选择上，除了高产优质外，还要有良好的贮运性能，尤其是果实硬度要高，适合长途运输。目前，智利樱桃栽培品种从美国、加拿大等国引进，包括甜心、宾、拉平斯、桑蒂纳、苏纳纳、里贾纳、布鲁克斯、雷尼尔、科尔迪亚等。其中加拿大自花果实品种桑提娜，果实紫色，单果重12g以上，耐贮运。经过45天的储存和运输，它仍然保持了良好的商品，非常适合出口。目前正在智利加速发展。
生产中使用的砧木有很多，按应用面积大小分别为Courte、CAB-6P、吉塞拉6号、Maxma14、Mahali、SL-64、Maxma60、吉塞拉12号。其中，Maxma60、Courte、Mahali是乔华的铁砧；CAB-6P和Maxma14是半矮砧；吉塞拉6号和吉塞拉12号是矮化砧木。库特和Maxma14在智利综合性状优异；CAB-6P表现较好，但容易生根发芽；吉塞拉系列矮化砧木具有良好的早产性，但在夏季高温干旱地区，这些树往往会过早衰退。
2.栽培技术
智利的樱桃生产技术与欧美国家基本同步。虽然没有那么先进，但所有技术环节都非常成熟，可执行性很强。樱桃园切片规模一般不超过400亩/园，因为考虑到樱桃采摘就业，一般在2-3000亩的水果基地，樱桃面积一般在200-300亩，其他为油桃、苹果、李子、梨等。老园的行距为5m×3m，新园的行距为4.5m×2.5m，起垄或平栽。拉宾斯、甜心、桑提娜等自交品种多采用单一品种建园，而布鲁克斯、宾库、热尼等品种则需要配备授粉树。塑料樱桃种植，要选择1.5米长的苗木，固定时要把所有的枝干都剪掉，因为枝干的树龄比主干低，枝干的粗细要为主干的1/3。同年，将出芽促进剂(promalin，组成:6-BA1.8%，GA4+71.8%，溶剂96%)施于80cm高度，促进大量分枝。第二年、第三年剪去14-5根枝条，形成纺锤形树，树高控制在3m左右。当新芽长到20厘米时，角张开。在秋天。
在一些果园中，promalin用于在果实生长期促进果实膨大。樱桃园既有滴灌又有沟灌，病害以流胶病为主，病害较少。
3、采收后分拣包装。
智利的樱桃产业比中国先进，主要是产后处理。作为一项成熟的技术，被广泛应用。主要有三个方面。第一，收割严格按照收割质量标准。在智利，看不到早收的现象，因为早收的水果根本进不了包装厂。这个标准主要是指硬度、含糖量、色泽。二、采收后的果实应在3-4小时内运至附近的水预冷分拣场，分拣前天冷时，应立即用0-1℃冷水清洗预冷，果心温度控制在4-5℃，水中加消毒剂消毒。消毒后通过传送带输送到分离机进行分离。串樱桃被分成单个的果实。然后根据水果的大小、颜色、硬度、含糖量进行机械自动分类。分级采用机器检测和人工检测相结合的方式。直径大于26毫米、含糖量为23%的水果为优质水果。第三，分级后，根据不同市场的要求称重包装。外包装注明水果名称、品种名称、等级标准，通过传送带放入冷库。等待被送往市场出售。
与智利的樱桃产业相比，中国的樱桃产业还有很大差距。主要也有三个方面:一是栽培技术没有成熟的技术体系。比如适合不同品种的整形修剪技术就不实用。规模不是主要问题。第二，收割没有标准。在中国，经常听到8成熟和6成熟的概念。樱桃不成熟时味道不好。未成熟的樱桃怎么会有重复购买的需求？第三是缺乏水预冷和机械分选技术。当然，这一方面与种植规模、储藏、运输、口感有关。目前来看，国内樱桃行业短期内没有快速赶超的可能。
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