维生素E过量时会变成生育酚内酯，随汗液在尿液中或通过皮脂腺排出体外。一般来说，不会引起中毒，这与人体对维生素E的过量摄入具有较强的代谢和排泄能力有关，大多数成年人每天口服100-800mg维生素E即可耐受，不会出现明显的中毒症状和生化指标变化。服用800~3200mg/d偶尔会引起肌肉无力、乏力、呕吐、腹泻。e >:1000mg/d最明显的毒性作用是拮抗维生素K的作用，增强口服香豆素类抗凝剂的作用，可导致明显出血。
婴儿期维生素E摄入的主要来源是母乳、辅食和配方奶，一般不会引起维生素E的过量摄入，孕期维生素E的推荐摄入量为14mg(毫克)/天，不宜过量。一般来说，日常食物的摄入是足够的。除特殊情况外，请到医院检查，遵医嘱补充。
此外，《中国居民膳食营养素参考摄入量指南》指出，维生素E的安全摄入量范围较广，毒性相对较低，一般无毒。即使摄入量远高于正常值，也很难发现副作用。
