栗子可以冷冻，但不是冷冻的生栗子。其实栗子很难储存。在农村，农民们试验了许多储存栗子的方法，最后，他们用冷冻法来储存成熟的栗子。
悠悠家乡的山里有很多栗树。每年农历八月后，农民在收割庄稼、种下小麦后，都会去山上摘栗子。捡的栗子不是三五斤，很多家庭能捡二三十斤。所以储存栗子是这里的农民一直在研究的问题。
我们曾经想过把生栗子埋在沙子里，把沙子放在阴凉处，时不时的在沙子上洒些水。这种方法保存的栗子新鲜度还可以，但是保存时间没那么长，最多能插到过年。
后来有人尝试把栗子放在冰箱里保鲜。说实话，他们还不如沙子里的栗子。还有人直接冷冻生栗子，结果惨不忍睹。栗子终于变质了。所以，冷冻生栗子是不行的！
后来有人不小心把煮好的栗子扔进了冰柜，甚至忘记吃了。第二年夏天，他们把栗子拔出来，解冻，再次煮熟。哈哈，这次我们找到了保存板栗最久的方法，煮出来的板栗味道不变。
如果说在冰箱里冷冻有什么影响的话，那就是栗子的颜色变了，原来是黄色的。经过半年的冷冻，它们的颜色变了，但味道还是原来的味道。
现在农村的人会先把摘下来的栗子煮熟、催熟，然后放进冰箱冷冻。想吃的时候可以拿出来吃。这个方法挺好的，是目前为止最好的收集栗子的方法。
