哪种食物容易致癌

1腌菜:我们家里有各种腌菜。如腌菜、酸菜、泡菜、泡菜、皮蛋等。致癌物要尽量少吃。

2.熏制食物:如熏肉、熏蛋、熏制豆腐干等含有苯并芘的致癌物质，常吃易患食道癌、胃癌。

3烧烤食物:烤各种肉类，烤面筋，烤羊肉串，烤各种蔬菜等。，不宜食用，因为致癌物质很强。

4.油炸食品:油炸、烧焦时，会产生致癌物质。比如油条、油炸臭豆腐等。，尤其是外面的零食，因为大部分都是用多次重复的油，高温会产生致癌物。

5隔夜煮熟的蔬菜:会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的胺亚硝酸盐。

6发霉物质:放在家里太久的食物，如大米、花生或未包装的食物，容易受潮发霉。被霉菌污染时，会产生致癌的毒草黄曲霉素。

7.槟榔:咬槟榔是导致口腔癌的一个因素。

8蕨根粉。多吃蕨根粉也有风险。