章鱼、鱿鱼、墨鱼被戏称为“三软哥”。很多人分不清楚，混淆不清。事实上，掌握规则是完全不同的:
第一，身体结构不同
章鱼有八个手腕，乌贼和墨鱼有十个手腕。章鱼是软的，鱿鱼有软骨，墨鱼有硬骨。第二，外观造型不一样。当我们看到章鱼时，我们可以想到章鱼球——它们的身体呈囊状，看起来像球；
鱿鱼的身体狭长，像管子，横截面呈圆形；乌贼的身体又扁又宽。三、生活不一样* *章鱼一般手腕里有吸盘沿着海底爬行，动作很慢；乌贼和墨鱼在海里游得很快。
章鱼是夜行动物——对光非常敏感——喜欢待在黑暗的环境中。渔民们常常把特制的陶罐扔进海里，然后数着时间，邀请你进瓮——等着章鱼爬进锅里自投罗网；乌贼和墨鱼喜欢光，所以渔民用他们的* *性在渔船上挂鱼灯，等着它们成群结队，把它们全抓起来。4.章鱼的吃法不同，可以生吃，也可以熟吃，生吃特别好；鱿鱼、墨鱼一定要煮熟了再吃——因为它们体内有一种多肽——如果没有煮熟透，往往会让食客肠胃运动紊乱，导致腹部不适。另外，鱿鱼等水产品性寒，脾胃虚寒的人要少吃。
这里我们将一一解释:
1.鱿鱼
鱿鱼又名乌贼、鱿鱼或鱿鱼，是软体动物头足纲的一个令人大开眼界的亚目。鱿鱼身体细长，长圆锥形，有十个腕触，其中两个较长。手腕前端有吸盘，吸盘内有角质齿环。捕食食物时，用手腕缠住，吞食。如图所示。
右上图为鱿鱼干，也叫“鱿鱼干”。在广东等地被称为“挂片”。这个称号的来源是用新鲜的鱿鱼干，干的时候经常用绳子吊起来，所以叫“吊片”。
鱿鱼好像有两种:一种是躯干较大的鱿鱼，叫“鱿鱼”，另一种是躯干相对细长的鱿鱼，叫“软鱼”，小软鱼又叫“小管”。鱿鱼一般可以用芹菜炒，但是味道没有鱿鱼好吃。
下图是鱿鱼。
第二，乌贼
墨鱼又叫乌贼、墨鱼、墨鱼、墨鱼或墨鱼。像乌贼一样，乌贼有十条腿。与乌贼不同的是，乌贼有一个船形的钙质硬鞘，也就是它背上看起来像骨头但并不太硬的“鞘”。鱿鱼最大的特点是遇到强敌时，会以“喷墨”为逃跑方式，伺机离开，因此得名“鱿鱼”、“墨鱼”。皮肤里有色素囊，会随着“心情”的变化而改变颜色和大小。鱿鱼通常用于烧烤和红烧。
下图是烤鱿鱼。
第三，章鱼
章鱼又名章鱼、石蜗、坐章鱼、吸石、观潮、死牛，属于软体动物的甲壳纲。章鱼有8个有很多吸盘的腕足动物；有时候* *黑墨会帮忙逃。有些章鱼的大脑相当发达，可以在镜子里分辨自己。就烧制方法而言，章鱼小丸子是众所周知的美味，如下图:
下图是章鱼丸。
