今天就来说说吧。不用烤箱就能做出来的冰皮月饼，冷藏后味道更好。首先，准备好原料。
原料:糯米粉:45g粘米粉:35g糖粉:20g糖粉(细砂糖):50g色拉油:20g牛奶:150g豆沙:适量熟糯米粉:适量。
1.将糯米粉、粘米粉、成粉、糖粉倒入盆中，搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀，最后加入色拉油，细搅拌静置20分钟左右无颗粒。
2.将剩下的糯米糊放入蒸锅蒸20分钟。将蒸好的面糊搅拌至光滑均匀，稍凉，月饼皮就做好了。
3.将20克豆沙分成小剂量，揉成圆形备用，将30克月饼皮分成小剂量，揉成圆形备用。
4.准备一些熟糯米粉，在锅里稍微翻炒一下，就是熟糯米粉了。手上抹点熟糯米粉，把月饼压平，把豆沙馅包在里面，揉好，放在熟糯米粉里，卷好，用模具压出月饼的形状，放冰箱冷藏一会儿，味道更好！
