生活中哪些食物容易中毒

家庭中常见的可导致中毒的食物大致有以下几种:

1.河豚:河豚的肝脏、肠道和卵巢中含有大量河豚毒素，可导致呼吸肌麻痹，甚至死亡。

2、未熟的四季豆:四季豆含有皂素等有毒物质。如果吃了未熟或凉了的四季豆，半小时到几小时内就会发生中毒。

3.发芽的马铃薯:发芽的、青绿色的或未成熟的马铃薯的有色部分(绿色、紫色及胚芽和芽孔周围)含有龙葵碱，会引起中毒。

4.野芹菜中毒:常见的有毒芹和水毒芹，都是有毒的，含有毒芹。毒芹菜中毒多因误食误摘所致。

4.各种毒蘑菇:一旦食用会有生命危险。

5.霉变甘蔗:有毒物质为节旋藻，严重者甚至昏迷死亡。

6.苦杏仁:含有苦杏仁苷和苦杏仁苷酶，能水解人体内一种剧毒的氢氰酸。

7.腊肉、咸菜等亚硝酸盐含量高的食物:亚硝酸盐中毒通常会出现胸闷、气短、口唇发绀等症状。腌制食品中亚硝酸盐含量较高，不宜一次性大量或频繁食用。变质的蔬菜含亚硝酸盐高，不宜食用。

8.克伦特罗中毒:大部分会沉积在动物的肝、肾、肺等器官。人们食用含有高残留瘦肉精的肉制品和内脏后，如不及时抢救，可能导致心律失常和猝死。

除了注意这些有毒的食物，良好的饮食习惯也很重要。比如餐具要卫生，蔬果要洗干净，剩菜要彻底加热，隔夜菜不能吃，生熟分开等等。多注意保持健康。