食物中毒怎么治疗？
如何治疗食物中毒要根据具体情况而定。治疗原则包括解毒、中和毒性和预防并发症。
1.清除中毒食物:根据食用时间选择如何清除剩余的有毒食物。如果服用时间在1 ~ 2小时内，可以催吐排出；在医院里，可以通过洗胃等方法清除毒素。如果患者进食时间较长，超过2小时，精神相对较好，可遵医嘱服用泻药，使中毒食物尽快排出。
2.中和毒性:对于化学性食物中毒者，应根据引起食物中毒的化学物质决定处理方法。比如常见的亚硝酸盐中毒，可以用亚甲蓝处理，尽可能中和体内残留的毒素，减轻中毒症状。
3.并发症的预防:呕吐、腹泻引起严重脱水甚至休克者，应积极补水，保持电解质平衡和酸碱度平衡，给予抗休克治疗。
如果发生食物中毒，一定要及时送医治疗，并随身携带引起中毒的食物，由医生明确诊断。
此内容由山西省人民医院消化内科张进副主任医师审核。
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