很多喜欢煲汤的朋友都很熟悉农村的中药材，比如五指桃、牛大力、巴戟天等。，常作为汤料，与鸡鸭炖煮。五指桃是一种药用价值很高的药材。都说广东人离不开汤。是真的。广东的朋友经常让我在玉林药市给他们买个手指桃炖汤。那么，手指桃的作用是什么呢？深受汤品爱好者的青睐。
别看这植物名字怪怪的。在我看到它之前，我以为它是某种水果。结果我想多了。它的真实身份是榕树。青海榕在广西很常见。是一种果实像毛桃，叶子像棕榈的植物，故名“五指毛桃”。
五指桃的作用，用过它煲汤的人都知道，它还有药用价值。
五指毛桃是好汤。一位广东的朋友告诉我，五指毛桃被誉为“广东人参”。可见它在人们心中的地位之高，不然也不会和人参扯上关系。
一般我们用药材熬制的汤，都有很浓的药香味。五指桃和肉炖后，汤里不仅有药香，还有一种有点类似椰子味的味道，这就是区别。给人不一样的味道，非常好吃。
五指毛桃是一种中草药。很多人用五指毛桃做汤是因为它的药用价值。之所以叫“广东人参”，是因为它有补气的功效，类似人参。脾气较弱的人喝了好处很大，滋补效果明显。正因为如此，它又被称为“黄芪”，其补气功效堪比黄芪。
同时还能舒筋通络，对风湿性关节炎的人也有好处。
最后，我想告诉朋友们的是，用来做汤的部分是根，不是茎叶。五指桃虽然有食用和药用价值，但是做汤的时候还是要控制量的。量太大，整锅汤都是药味。如果补充过多，对身体有害。关注老邪，多了解农村花草。(图片来自网络。如有侵权，请联系删除。)
