文/朱邦玲
华润万家在中国被称为超市之王和零售巨头。华润万家集团作为中国销售额突破万亿元的最大零售集团，旗下拥有华润万家、苏果、Olé、blt、V+、Tesco express、VnGO等多个零售品牌。2018年5月，CCFA发布了“2017年中国快速消费品连锁百强”名单。根据榜单，华润万家、大润发和沃尔玛分别位列第一、第二和第三。2017年销售额(含税)分别为:1036.46、954、802.78亿元。
华润万家已经发展了60多年。从1958年华润投资中国国货，到1959年中国艺品品牌在香港成立，拉开了华润零售发展的序幕。华润超市1984年诞生于香港，2003年推出华润万家新logo，2009年重组零售业务。从单一业态到日益丰富的多业态组合，华润万家从单一的连锁超市转变为经营多元化零售业务的零售集团。
近年来，华润万家在中国关闭了多家门店。目前华润万家7家门店要么清场，要么关门。同时，物美接手，华润万家大卖场退出北京。据媒体2018年11月报道，近年来，华润万家频繁关店。行业数据显示，2017年关闭9家门店，2018年初至今已关闭6家门店。2015年，华润万家实现销售额1094亿元，全国门店3400家，2015年新开门店近300家。据中国连锁经营协会2014年连锁百强统计，华润万家以1040亿元销售额，同比增长12.6%，共4127家门店，位列2014年超市排行榜第一名。两者相比，华润万家各类型门店727家。早在2016年，华润集团董事长傅育宁就表示，华润万家当年计划关闭68家门店。但华润万家并没有停止发展，而是将目光转向了便利店和社区商业。那么，华润万家的倒闭潮背后发生了什么？传统超市如何生存？便利店是传统超市转型的方向和趋势吗？
1.华润万家将退出山东？7家店铺处于清仓停业状态。
近日，媒体连续曝光济南华润万家超市正在清仓，打算撤出济南的消息。据了解，目前华润万家7家门店要么清场，要么关门。走访济南两家华润万家门店，发现两家门店都处于清仓阶段。华润万家表示正在做商品调整，但很多人证实，准备撤店。据华润万家客服介绍，华润万家在山东有7家门店，其中济南两家，青岛三家，淄博烟台各一家。2月28日，证实济南外的几家门店也出现了类似情况。青岛和淄博的门店也在清理之列，而烟台华润万家万达店已经关闭。
华润万家中海程寰宇店和鼎好广场店的多名员工分别向媒体表示，这两家店可能会交给家家悦。2016年以来，华润万家潍坊袁菲路店、淄博华光路店、济宁太白路店、烟台海港路店、潍坊万达广场店陆续关停。据不完全统计，2016年以来，华润万家已在山东6个城市关闭7家门店。如果加上程寰宇店、济南鼎好广场店、青岛乐客城店、淄博万象汇店，华润万家在山东已关闭11家门店。
2.物美接手，华润万家大卖场退出北京。
3月1日，有媒体报道称，北京物美已对华润万家在北京的大卖场业务进行管理，华润万家在北京的5家大卖场门店正在被物美接管，分别是华润万家酒仙桥店、分钟寺店、昌平万科店和金星店。对此，物美和华润万家官方尚未回应。
随着最后几家门店易手，华润万家的大卖场业务已经完全退出北京。据悉，早在2015年，华润万家收购的乐购超市北京部分门店就已经易手物美。随后，华润万家陆续关闭了华润万家的几家大卖场。截至2015年6月，华润万家在北京拥有12家大卖场，但经营情况并不理想。
无独有偶，据媒体报道，华润万家东北区的沈阳常可客栈也于2018年10月30日宣布停业。媒体在2018年底报道，近年来，华润万家的门店频频关店。行业数据显示，2017年有9家门店被关闭，而2018年初至今已有6家门店被关闭。至于关店原因，华润万家解释为“经营策略调整”或“门店合同到期”。
3.水土不服:定位、选址甚至商品选择都有问题。
华润万家在山东的接连失败，有其自身定位、选址甚至商品选择的很大原因。简单来说就是“水土不服”。华润万家进驻山东之初，定位为精品超市，以高档装修和中低价位为主要特色。但对于山东本地的消费者来说，由于当地的经济制约和日常消费习惯，高成本低价格的运营模式是无法持久的。因为超市面积太大，租金难以承受。在山东，超市的主要顾客中，老年人占了很大比例。与本土连锁超市相比，华润万家的品牌价格并没有太大优势，这也导致了大量客户流失。
从自身来看，华润万家这几年坚持城市商业中心的布局，而市民的消费习惯发生了变化，去购物中心采购生活用品的人越来越少。另外，其地方特色不明显，没有突出的特色，缺乏流量产品。大润发作为大众超市，最初遇到商业瓶颈，之后选择线上发展。华润万家在济南的发展明显慢于阿里收购的大润发。2017年，被阿里转型三个月的大润发业绩出现增长，税前利润44.87亿元，较2016年增长14%。华润万家在济南，线上生意明显不好，线下客流减少，线上引流不到位，必然会遇到发展瓶颈。
4.传统零售转型遇到很多痛点:缺数据、没技术、没流量。
华润万家并不是唯一一家转型中的传统领先商业企业。就行业而言，根据Winsor.com的统计，截至2018年第三季度，沃尔玛、华润苏果、大润发、华润万家、美思白乐、永旺已关闭11家门店。与去年同期沃尔玛和华润万家关闭的9家门店相比，虽然关闭门店总数与去年同期相比变化不大，但关闭的超市品牌数量在增加。
从下面的数字也可以看出，大型超市正在变小。2017年，百强企业实体店平均涨幅为1.2%。可比门店销售额平均增长3.3个百分点。超市的出租面积比上年增长16%，大型超市的形态呈现小型化趋势。单店平均营业面积减少12.7%，一定程度上提高了平均效率。
传统零售转型遇到了很多痛点，比如缺少数据，没有技术，没有流量。大卖场的薪酬成本和人力资本成本占的比重足够高，人的效率很难提高。有网友评论说，人群的消费结构发生了变化，顾客不再青睐这个大商场。买柴米油盐酱醋白面日用品，逛网店，送货上门，还省了停车费和油钱。蔬菜都是在家里的便利店买的，老板每天去一次批发市场进货，小店流通快，菜也新鲜。
5.早在2016年，华润万家就公布了便利店超市的重点布局。
2016年，华润集团董事长傅育宁表示，华润万家今年计划关闭68家门店。但华润万家并没有停止发展，而是将目光转向了便利店和社区商业。未来最重要的零售业态是小型业态和社区商业。升级拓展“VANGO便利店”是华润万家未来布局的重要一步。
商务部《2017~2018年中国百货零售业发展报告》显示，传统业态分化发展。支持超市业态的社区百货得到拓展。年轻时尚和高端奢侈品百货受商场影响较大，新开门店数量同比持续减少。大型传统百货一般向商场、奥特莱斯转型，传统百货的投入大大降低。
传统超市转型升级是大势所趋，但不代表线下销售不行。2017年社会消费品零售总额36.6万亿元，其中线下占85%，线上仅占15%。所以，虽然电子商务如火如荼，但赚钱的其实是线上线下。于是传统电商在思考如何结合线下挽回失去的人口红利，而线下实体零售则积极拥抱互联网，希望借助外力防止自己过快被淘汰。
布局的下沉也成为大卖场的出路之一。沃尔玛也是一边关店一边开店。沃尔玛宣布今年将在中国再开30家店，包括大卖场。在经济发达的一二线城市，传统零售大卖场面临电商的冲击，竞争力下降是不争的事实。但三四线城市市场仍未饱和，尤其是中高端消费群体有相当的购买力。
