你好，很高兴回答你的问题。茶树菇可以煮汤。茶树菇是一种高钾低钠的食物，汤是最有营养的。可以帮助高血压、心血管疾病、肥胖患者减轻疾病，达到健康状态。
茶树菇炖鸡汤
1.土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子。
2.将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等洗净。，并将它们浸泡在清水中。
3.将土鸡放入清水中，慢煮。水烧开后，把血倒掉。
4.在准备好的锅里一次性加入足够的冷水，把烤好的土鸡放进去，再加上姜片和莲子。
5.大火烧开，转小火慢炖1小时。
6.加入茶树菇、枸杞、红枣，继续煮45分钟左右。调味后即可食用。
茶树菇炖排骨汤
1.排骨300克，茶树菇30克，红枣10枚，生姜2片，盐1茶匙。
2.将茶树菇的根去掉，然后用清水浸泡约1小时。
3.将浸泡过的茶树菇切成长段。
4.红枣洗净，两端切开，沥干水分。
5.将排骨洗净，切成大块，将排骨放入沸水中焯一下，去掉血水，然后捞起，冲掉浮沫。
6.将焯水的排骨放入汤锅，加入茶树菇、红枣、姜片，倒入淹没食材的清水。
7.用大火烧开，然后改小火煮2小时。
茶树菇配什么汤最有营养？
冬菇炖汤(清蒸)
(1)茶树菇鲜肉。如瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、田鸡、煎蛋等。
(2)、食用油、盐、味精、姜、葱。
(3)坚持活鲜比茶树菇多的原则，一份汤可用茶树菇30 ~ 50g。将鲜食切成薄片，放入锅中与茶树菇、茶树菇的水一起煮或蒸。蒸的时候，盐、姜、葱和茶树菇、鲜肉一起蒸。然后加盐和姜，把汤煮到出锅，再加入味精和葱花，然后出锅即可食用。
(4)颜色浓(酱色)，茶树菇的香味，原汁原味。
茶树菇汤煎蛋
(1)将2~3个鲜鸡蛋捣碎，放入油中煎炸，但不要煎得太硬。用漏勺捞起来(油要干)。
(2)将发泡后的茶树菇，连同发泡水一起放入锅中，放入盐，等2 ~ 3分钟后再打。
(3)茶树菇炒鸡蛋一起煮。锅里放味精，姜，葱花，即可食用。
(4)色泽鲜嫩可口。
茶谷三鲜汤
(1)鲜茶树菇120克，榨菜2克，精肉60克，猪肝30克，白菜3头，熟猪油20克，清汤、酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉适量。
(2)将新鲜的茶树菇去根，洗净，撕成条状，用开水冲洗干净，捞出；将肉、肝和榨菜切片；将卷心菜切成两半。
(3)将清汤、茶树菇、肉片、肝片、料酒放在热锅上。煮沸后撇去浮沫，再加入精盐、酱油、大白菜、榨菜片。略煮后倒入熟猪油，加入味精和胡椒粉，盛于碗中。
茶树菇的三大功能
1.茶树菇营养丰富。可以提供优质的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素等生理活性物质。据国家食品质量检验中心检测，每100克干品中蛋白质含量为14.2克，远高于肉类、蔬菜、水果。茶树菇还含有人体所需的18种氨基酸，尤其是人体不能合成的8种氨基酸。其中，能促进儿童生长和智力的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖、10多种矿物质、微量元素和丰富的维生素。
2、爱好功能，茶树菇色、香。美味独特，鲜食脆嫩爽口，覆以肥嫩的手感，鲜美无比。干燥后的产品具有浓郁的黄油曲奇香味。香味浓郁，汤汁鲜美，回味无穷。是家庭和酒店宴请的最佳产品。深受消费者青睐。
3.茶树菇的生理功能具有保健和药用功能，食用后可参与人体的新陈代谢，维持、调节或改善内环境的平衡。茶树菇性温、味甘、无毒，有清热、平肝、明目的功效。能补肾、利尿、燥湿、健脾、止泻。人们常用它来治疗腰疼、胃寒、肾炎水肿、头晕、腹痛、呕吐。还具有降血压、抗衰老、抗癌的特殊功能。因此被百姓称为“神菇”。
