癌症确诊后，患者和家属都会不由自主地特别注意饮食调整，生怕一个不小心导致癌症再次复发转移。然后，医生说的最多的就是“加强营养，少吃红肉”。有些患者也会感到困惑。什么是「红肉」，哪些肉不能吃？
肉类也分为“红肉”和“白肉”。牛肉、猪肉、羊肉等家畜的肉称为“红肉”。一般它们的肌纤维粗硬，饱和脂肪含量高。鱼禽肉被称为“白肉”，纤维细，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高。
相关研究表明，有些癌症，如结肠癌、直肠癌，与吃太多“红肉”或加工肉类有关，所以吃太多“红肉”会增加患大肠癌的风险。
癌症患者不吃「红肉」安全吗？
当然，为了避免营养不良，适当吃点“红肉”也是可以的！
由于“红肉”富含铁、蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺素、核黄素和磷，对于体质较弱的癌症患者，应注意减少“红肉”和加工肉类的摄入，控制在一周三次以内，多食用鱼类等白肉代替。
温馨提示:
癌症患者除了要保持健康的饮食和生活习惯，还要增加抗氧化食物(如新鲜蔬菜、水果、绿茶)的摄入，进行适当的运动，严格遵守烟酒等不健康的饮食习惯，增强体质，对抗癌症！
