吃巧克力的利与弊
可可含量高、含糖量低的黑巧克力能量高，其成分具有抗氧化、促进血液循环、降低胆固醇、补血、心情愉快、乌发等作用。但是我们经常吃的是普通的巧克力。为了增加口感，我们加入大量的牛奶和糖，这是一种高糖、高油、高热量的食物。经常食用会使血糖、血脂、血压升高，使人发胖。
黑巧克力是一种高能量食物，可以帮助身体快速恢复。它具有饱腹感、减少食欲、营养丰富等优点。，并有助于减肥；巧克力中的多酚和类黄酮抗氧化剂有助于清除体内自由基，保持年轻；可可碱、咖啡因等物质有助于加快血液循环，促进新陈代谢；可可脂中的硬脂酸可以降低胆固醇；使巧克力微苦的单宁可以预防龋齿；色氨酸被认为是大脑爱情般快感的“始作俑者”。巧克力富含铁和铜，有助于补血和乌发。
普通巧克力口感很好，但是含糖量、含油量、热量都很高。是典型的增肥食品，容易使血糖升高，引起肥胖和高血压。经常食用巧克力容易导致脂肪堆积，导致血脂水平升高，从而导致高血脂。因此，高血压、高血脂患者不宜食用普通巧克力，糖尿病患者应少吃或不吃巧克力。巧克力太油腻，不易消化，脾胃功能低下的人不宜食用。巧克力含磷量高，不建议肾病患者食用。
此内容由北京大学人民医院营养科主任医师刘鹏审核。
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