事实上，六七十年代是一个不容错过的时代。在那个时代，许多家庭无法获得足够的食物和衣服。因此，下次去餐馆炫耀和吹嘘是一件特别的事情。
我是一个对童年有着深刻记忆的70岁老人。我还记得邻居家有五个孩子，他的五个姐姐一到晚饭就蹲在家门口，端着一个大碗喝糯米饭，最后用舌头把碗都舔干净了。用我哥的话说就是“他家不用天天洗碗。”因为这个碗舔的比洗的干净。
那时候一个城市的国营酒店很少，能在这里工作在当时是一件特别令人羡慕的事情，因为至少他们自己解决了吃饭问题，这在那个年代是一件大事。
当年国营酒店都是给商旅人士开的，本地人很少回去，因为去餐馆吃饭钱远远不够，还需要粮票，因为粮票全用来给家人提供一个月的口粮，所以很少有人愿意去餐馆奢侈。
小时候住在不远的国营宾馆。那家酒店的名字叫和平酒店，每天做饭的味道特别诱人。只要路过，就忍不住多吸几口。
当年国营饭店出品的菜肴都有严格的规定。菜肴之类的菜肴通常是六英寸的盘子，一盘菜中主料和配料的比例划分得很清楚。一般来说，有肉菜肴的基本肉是六两；像馒头、包子、饺子、面条，也会规定一斤多少面。到目前为止，许多酒店仍然遵循旧的国营酒店的销售方法。比如饺子里一斤是60，按照饺子皮算。
六七十年代，国营饭店一般都有什么饭？一顿饭多少钱？一、过去国有饭店的分类
①类似于现在街边餐馆的简易旅馆:这类旅馆一般开在车站、码头、人多的地方。他们的主要经营项目类似于现在的快餐店和家常菜餐馆，是为了满足游客和商务旅客的需求而设计的。
②有特殊客户的招待所酒店:这类酒店基本都是大厂下属的。一般只有本单位的员工才能在这里享受到用餐的乐趣，他们也经常出售馒头、包子等便宜的面食。当年这种地方的馒头、包子因为用料足，口感好，很受欢迎，可能还得请他们买。
③接待外宾的酒店:普通人也可以进入这些酒店，但他们消耗的外汇量，在那个年代很少有人手里有。这些酒店的档次都比较高，比现在的五星级酒店还要差。
六七十年代国有酒店都有什么饭？
上世纪六七十年代的国有酒店，食材和菜品都比现在的酒店丰富很多。毕竟当年的高档食材不是一般人买得起的，所以很多都被酒店拿走保留了下来。
当年国营饭店的厨师水平比现在大部分厨师都高，因为当年当厨师不容易，“厨师”在当年是一个特别受尊重的职业。
当年，国营饭店的厨师要从学徒做起，再经过厨工的步骤，上码头，上灶台。在此期间，他们必须接受职业技能考试和评估，他们的工资标准应根据资格证书进行评估。比如厨师从最低的四级到了一级厨师。如果他们是一流的厨师，那绝对是当年厨师界的“大师”。估计一个城市也没几个这样的人。
因为当年的国营饭店原料全，厨师技术水平高，可以做出很多名菜大菜，很多现在可以说是失传了！或者是因为成分变得受保护了，所以不再营业了！
30、60、70年代在国营饭店吃一顿饭要多少钱？
主要看你在哪里吃，吃什么。如果是车站码头之类的地方吃顿便饭，记得1979年，我们一家三口在塘沽港口每人一碗馄饨，外加一个肉满的大火腿。当时加粮票不到1.2元，火腿给我的感觉能有半斤重。同样，这家餐厅一盘酱牛肉0.8元。所以，在六七十年代，你在国营饭店吃顿便饭，2块钱几个人肯定能吃饱。
如果是在接待外宾的酒店，那时候吃一顿饭都很贵。估计可能有100多餐。记得父亲从北京出差回来说:“他们两个吃一顿北京烤鸭大概花了6块钱。”这在当时是值得夸耀的。
结论:上世纪六七十年代的消费水平和收入水平，和今天没有可比性。很多人可能不知道酒店的门是朝哪个方向开的，但那个年代去餐厅的人很少。一个人去了一家国有酒店，1块钱就可以吃一顿饱饭，饭菜会相当不错。
