30岁的平面设计师陈女士前段时间很忙，因为要设计双十一、双十二的活动图片，客户一直催她。周一晚上，陈女士凌晨两点才赶完图。为了提神，陈女士一口气喝了两大杯美式咖啡，所以快四点了。
完成后，本来就很累的陈女士睡不着觉，心一直砰砰直跳。没过多久，她就开始感觉出冷汗、手抖、头痛、胸闷等不适，这让陈女士有点害怕，于是赶紧挂了急诊。
经检查发现，陈女士的这种情况是由于过度疲劳和过量饮用咖啡引起的一系列身体不适。
相信很多人都有过喝完咖啡后心跳突然加快，跳个不停的经历。喝咖啡不是对心脏不好吗？我们来看一项研究。
1.40万人研究:咖啡可降低心律失常风险。与许多人的想法相反，美国医学杂志JAMA上发表的一项研究表明，咖啡不会增加心律失常的风险。相反，如果每天多喝一杯咖啡，可以降低3%的心律不齐风险。
来源:生物谷
这项研究包括40万名志愿者。研究人员收集了他们的健康信息(包括遗传信息)，还询问了他们每天的咖啡摄入量，以了解喝咖啡与心律失常之间的风险关系。
值得一提的是，这项研究测量了咖啡和各种类型心律失常的风险，如心房颤动、心动过速、心房扑动、心房和心室子宫内膜异位症，而不是单一的一种。
经过平均4.5年的随访，发现16369名志愿者存在心律失常。在调整了人口统计学特征、并发症和生活习惯后，研究人员发现，一杯咖啡的摄入量每增加一倍，心律失常的风险就会降低3%。
随后，研究人员进一步分析了心律失常和咖啡摄入量之间的关系，发现每多摄入一杯咖啡，房颤风险降低0.97，室上性心动过速风险降低0.96。
来源:生物谷
之后，研究人员进行了多基因风险评分，分析咖啡因代谢缓慢的等位基因与心律失常之间的关联。最后发现，咖啡的代谢基因与心律不齐的风险无关，影响心律不齐的“幕后元凶”是咖啡的摄入量。
所以喝咖啡不会增加心律不齐的风险，但是摄入过多的咖啡因会影响心律不齐。
此外，一些卫生保健专业人员向患者保证，没有证据表明喝咖啡会增加心律失常的风险。总之，喜欢咖啡的朋友可以安心享受美味的咖啡。
二、长期喝咖啡能有什么收获？事实上，目前很多研究发现，长期饮用咖啡对人体有很多好处，比如:
1.降低心血管疾病的风险
科罗拉多大学医学院发表在《循环:心力衰竭》上的一项研究表明，长期适量摄入(FDA标准:成人咖啡摄入量
另一方面，在2021年欧洲心脏病学年会上，匈牙利塞梅尔维斯大学的一项最新研究表明，长期每天饮用0.5-3杯咖啡，可以有效降低心血管疾病的风险。
2.降低慢性肝病的风险
《BMC公共卫生》发表的一项涉及50多万人(主要是白人)的新研究发现，无论饮用哪种咖啡，都可以在一定程度上降低慢性肝病的发病率和死亡风险，喝研磨咖啡的人受益最大。
可见，咖啡不仅美味、提神，而且有益健康。
第三，咖啡也要讲究一个“度”。咖啡虽好，但也要讲究一个“度”。美国FDA给出了过量摄入咖啡因可能导致的参考症状，包括失眠、紧张、焦虑、心率快、胃部不适、恶心、头痛、易怒。
如果出现这些症状，可能说明你的咖啡因摄入已经过量，需要及时减少摄入。
那么咖啡多少比较好呢？
目前医学界广泛接受的咖啡推荐摄入量为:健康成年人每日咖啡因摄入量应控制在250mg左右，最高不超过400mg。根据杯数，大概是2-3杯/天，对健康的好处最大。
至于咖啡的种类，建议首选纯咖啡，最合适的时间是上午9: 30 ~ 11: 30。此时，咖啡因与体内重要激素皮质醇的相互作用处于最佳状态。
需要注意的是，咖啡并不适合所有人，一些特殊人群喝咖啡一定要小心:
孕妇:每日咖啡因摄入量不应超过200毫克(
总结:咖啡并不是我们获取人体必需元素的主要渠道，所以完全没有喝咖啡习惯的人也不需要为了获取利益而喝咖啡。这个意义不大，但是摄入过量会危害他们的健康。
#谣言零零计划#
参考资料:
【1】“喝完咖啡心跳会加快吗？一项对40万人的研究发现，心律不齐可能不是咖啡的错！”。生物谷。2021-07-25
[2]迄今为止最大的研究:咖啡可能降低心血管疾病的风险。生物谷。2021-09-05
【3】最新研究:各类咖啡都能降低慢性肝病风险！》，iNature.2021-06-23 10:24。
【4】“喝一杯咖啡，五脏六腑变！新研究发现咖啡的健康“临界值”。生命时报。2021-02-24
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