春分是二十四节气中的第四个节气。春分有很多习俗，每个习俗的意义都不一样。在这一天，吃一些传统食物也是必要的。那么，你在春分吃什么传统食物呢？让我们看一看。
1.流逝
按照老北京的习俗，为了避邪祈福，春分要在驴上打滚。驴卷有着非同寻常的起源。单看它的加工材料，包括大黄米粉、黄豆、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜子仁，就足以满足营养膳食指南中对食材多样化的要求。其生产分为三个步骤:制坯、拌馅和成型。煮熟的“驴打滚”裹着豆粉，金黄色，豆香甜甜，入口绵软，风味独特。是老少皆宜的美食。
2.太阳蛋糕
“孙饼，步步为营”。按照老北京的习俗，春分那天，要拜太阳神，“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是对春分这一天的致敬，也是一种季节性食物。春分吃什么传统食物表示“太阳高”。“太阳饼”不仅有美好的寓意，糯米和馅料的设置也符合春季“存酸增甜”的养生理念。
3.吃春季蔬菜
在过去，四溢有一个不检点的习俗。春分时吃什么传统食物被称为“春分时的春菜”。“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“春蒿”。春分那天，全村人都去摘春菜了。在田野里搜寻的时候，大部分都是又绿又细，大约一个手掌的长度。采摘下来的春菜，一般都是家里用鱼片“熬汤”，称为“春汤”。
4.小红萝卜
扬州人也有在春分吃包子馅或萝卜丝馅的春卷的习俗。这个时候吃萝卜，不仅可以上下通气，还有祛病、缓解春困的功效。
5.春饼
吃春饼是中国开春的民间饮食习俗之一，但有些地方在庆祝春分时也有吃春饼的习俗。这一天是一年中最重要的日子之一。春分是春天的第一天，所以在春分吃春饼也是庆祝春天到来的一种方式。东北和北京的春饼是最美味的，通常和小菜一起吃，如土豆、韭菜、豆芽等。，既能增加口感，又能相互帮助，为人体提供膳食纤维，还有补气和胃的作用。
