春分是二十四节气中的第四个节气，是继节气之后的节气。在春分，也有一些习俗活动。那么你在春分吃什么传统食物呢？有什么好吃的？我们来看看这一期的饮食文化吧！
春分吃什么传统食物？
春菜
开平仓镇的谢姓，曾是四镇(今以鹤山为五市)，有个不检点的习俗叫“春分吃春菜”。“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“春蒿”。春分那天，全村人都去摘春菜了。在田野里搜寻的时候，大部分都是又绿又细，大约一个手掌的长度。
采摘下来的春菜，一般都是家里用鱼片“熬汤”，称为“春汤”。有句顺口溜说:“春汤填脏，洗肝肠。一家人，老老少少，平安健康。”在一年的春天，人们祈祷的是一个和平的家和一个强壮的身体。
吃春菜的习俗一直延续到现在。不同的地方吃不同的春菜。顾名思义，春菜就是春菜。这个季节多吃蔬菜，不仅能补充营养，还能起到保健的作用。时令菜有补阳的韭菜；芽菜、生菜、大葱、豆芽、蒜苗等。鼓励活力。
小红萝卜
扬州人也有在春分吃包子馅或萝卜丝馅的春卷的习俗。这个时候吃萝卜，不仅可以上下通气，还有祛病、缓解春困的功效。
春季养生保健的各种蔬菜中，萝卜的效果最好。白萝卜有清热生津、理气消食、化痰的作用。生萝卜趋向清热生津，熟萝卜趋向行气消食。春季食用，可用于防治痰多、咳嗽、咽痛、腹胀、便秘等症状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿作用，其纤维素还能促进排便，有利于减肥。如果想用萝卜排毒，可以选择生食，可以做成果汁或者凉拌或者腌制。
通常，萝卜被称为小人参，因为它可以健胃、帮助消化、保护眼睛、杀菌、预防感冒、通风行气、解除鱼腥味、防止便秘。平时家庭小的时候，一个大萝卜一次吃不完，可以竖着切开一半，让萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。
滚驴，北京小吃
按照老北京的习俗，为了避邪祈福，春分要在驴上打滚。驴卷有着非同寻常的起源。单看它的加工材料，包括大黄米粉、黄豆、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜子仁，就足以满足营养膳食指南中对食材多样化的要求。其生产分为三个步骤:制坯、拌馅和成型。煮熟的“驴打滚”裹着豆粉，金黄色，豆香甜甜，入口绵软，风味独特。是老少皆宜的美食。
按照老北京的习俗，春分吃什么传统食物？为了避邪和祈祷，你必须在春分时骑着驴子打滚。来历不寻常的驴打滚在春分吃什么传统食物？只看它的加工材料，有大黄米粉、黄豆、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜仁，足以满足营养膳食指南中对食材多样化的要求。其生产分为三个步骤:制坯、拌馅和成型。煮熟的“驴打滚”裹着豆粉，金黄色，豆香甜甜，入口绵软，风味独特。是老少皆宜的美食。
太阳饼
“孙饼，步步为营”。按照老北京的习俗，春分那天，要拜太阳神，“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意“太阳高”。“太阳饼”不仅有美好的寓意，糯米和馅料的设置也符合春季“存酸增甜”的养生理念。
通常，太阳饼是由糯米和糖制成的。上面用红米水印托着三条腿的鸡邢俊(金鸡)的形象，或者用模具压出“金鸟圆灯”代表太阳神。太阳饼每五块为一碗，顶端插一寸高的面揉鸡，十分开心。
这种“太阳饼”是用糯米做的，里面有枣泥馅，馅里还加了白瓜子仁和秘制桂花，祈求新的一年里丰收。春天，气候温和，阳光明媚。应该吃糯米、红枣等。适当调整身体机能平衡，适应节气变化。
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