春分时吃什么:
1.春菜:吃春菜的习俗一直延续到现在。不同的地方吃不同的春菜。顾名思义，春菜就是春菜，这个时候多吃蔬菜可以补充营养。
2.萝卜:扬州人也有在春分吃萝卜馅或萝卜丝馅的包子、春卷的习俗。这个时候吃萝卜可以上下通气，还可以起到缓解春困的作用。
3.驴打滚:驴打滚也叫豆面饼。毫无疑问，豆面饼主要是用黄豆做的。再加上典型的蛋白质辅食比如豆馅。每百克驴打滚含有194大卡热能；蛋白质8.2克；脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。此外，还含有维生素、钙等微量营养素。
4.太阳饼:太阳饼一般由糯米和糖制成，上面用红米水印凸起三条腿的鸡邢俊(金鸡)的形象，或用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳饼每五块为一碗，顶端插一寸高的面揉鸡，十分开心。
春分，二十四节气之一，是春天的第四个节气。斗仁，太阳子午线达到0°，每年公历3月19~22日相遇。春分在天文学上有着重要的意义。北半球和南半球白天和黑夜各占一半。从这一天开始，太阳的直射位置继续从赤道向北半球移动，北半球的白昼开始比黑夜长。春分在气候上也有明显的特征。此时天气温暖，多雨，阳光明媚。春分是指太阳在经度0度到15度之间的位置，即春分到清明的时间段，而公历是在3月20日到4月5日之间。古代也叫昼夜、仲春月、升分。春分的意义，第一，指的是一天平均分为白天和黑夜，每一天12个小时；第二，春分与春天的三个月(立春到长夏)重合，春天平分秋色。
春分的习俗有哪些？
1.吃春菜，喝春汤
自古以来“春分”就有吃春菜的习俗，尤其是南方地区，有个民俗就是吃春菜，指的是一种野生苋菜。春分那天，人们到田里去摘春菜，回家“滚汤”，称为“春汤”。俗话说“春汤洗肝肠。一家人，老老少少，平安健康。”意思是吃春菜可以让全家平安健康。
春天的食物，在我的印象里，我们北方的家乡是没有的，但是我来到南方才知道。茎短叶长，味微苦。一年到头在春分吃传统食物是很常见的。南方人喜欢用它来泡酸菜，或者做阿auto更快的汤，春菜丸子汤，春菜排骨汤，春菜瘦肉汤，龙虾春菜汤等。春菜虽然略苦，但营养也很丰富。维生素、胡萝卜素、钾、钙也排在蔬菜之首。也正因为其味苦，所以具有清热利湿、解胃热、降火的作用。如果因为春分而吃传统食物，多吃春菜有助于恢复。
2.吃“太阳饼”
这种食物多见于北京。太阳饼不仅是祭祀太阳的祭品，也是节日食品，还有“太阳高”的寓意，所以很受大众欢迎。这是一种由糯米和糖制成的食物。古语有云，春分祭日，秋分祭月。在春分这一天，人们要祭祀太阳，因为这是“太阳的生日”，也是中和节。早在周朝，就已经有祭祀太阳的活动。
春季饮食要存酸增甜。适当吃一些糯米和红枣可以补脾胃，但糯米粘稠，往往过于甜腻，不宜多吃。
放风筝
这也是春分的一个重要民俗。在春分那天，孩子们会拿出他们的各种风筝，比他们的风筝飞得更高，放风筝对他们的健康也有好处。
4.春分扫墓祭祖
春分的时候，我们开始扫墓祭祖。扫墓前要在祠堂里举行隆重的祭祖仪式，杀猪，宰羊，请鼓手演奏等等。春分扫墓开始，先扫基地祖先和远祖的坟，全宗族、全村都要出动，规模很大，几百人甚至几千人一队。
5.春天分离鸡蛋
每个人都会在春分那天做“产卵”的实验，我也做过。鸡蛋真的可以直立！之所以会有这样神奇的现象，是因为春分是南北半球昼夜相等的一天。此时地轴倾斜66.5度，正好处于与太阳轨道相对平衡的状态，鸡蛋可以立起来。人们还可以站在鸡蛋上祈求好运。
春分立卵技术:
首先，一定要选择“出生”四五天后的新鲜生鸡蛋。此时蛋清和蛋黄略松弛，蛋黄略凹陷，鸡蛋重心降低，有利于鸡蛋勃起。
其次，一定要选择一端略尖，另一端圆的鸡蛋，类似于不倒翁的鸡蛋。这样，更容易使卵子勃起。
再一次，在把鸡蛋竖起来之前，先摇一会儿。效果是把鸡蛋的蛋黄散开，沉到底，这样鸡蛋的重心变低，更容易立起来。
产卵的方法:
鸡蛋应该大头朝下，小头朝上。
最重要的是，放下鸡蛋的时候，一定要拿稳！感觉鸡蛋都是直立的，手离开的时候需要更稳！小伙伴们，耐心点，多尝试几次，你能行的！
春分有哪些禁忌？
1.避免过热和过冷
春天属于仲春。此时肝气旺，肾气弱。所以在饮食方面，要戒酸益气，补肾养肝。同时要注意健脾和胃，健脾祛湿。总的原则是避免极热极寒，力求中和。在这一天，每个人都可以选择均衡的饮食来协调身体机能。
2.忌大喜大悲。
春天不仅是万物复苏的季节，也是疾病多发的时候。因此，在春分时节应避免大喜大悲，否则不利于肝气的舒解。多做户外活动，比如郊游、踏青、放风筝，保证睡眠质量。
今年春分，按照老皇历，不适合大规模施工，装修要推迟几天，还有和挖有关的。而且办喜事也不合适，就不要办婚礼了，领证也不合适。
春分，一个节气，象征着新的希望，维系着人类对收获日的期待。春分很热闹，不同的地方有不同的习俗。虽然风俗不同，但都是对美好生活的向往。
