四个人一天1100元左右营业额的早餐店，一天的租金，100元还能干什么？不管能不能做到，我们都会搞清楚的。看完你就明白这里面有这么多门道了。
这两年可以说餐饮不是那么好做了，因为在疫情的影响下，一方面生意完全没用了，一方面又要关门。这也是为了响应国家号召，减少人员流动。那么根据你的情况，现在有一家早餐店，每天营业额1100元。能做到吗？很简单。我们会给他一个交代。
收入-成本=利润。根据这个公式，我们自己算一下:第一，收入
按照你说的，每天营业额1100元，那个月= 1100 * 30 = 33000元，一年= 33000 * 12 = 396000元。
加入一些其他的辅料，比如饮料，矿泉水，鸡蛋，牛奶等。，而且一年可以赚40万。这个收入还是比较不错的，不算太高，但也不算太低。
第二，成本
这里的成本需要分成很多项，一个是人工因为你有四个人，一个是房租，一个是水电费，还有原材料的成本。让我们逐一计算一下:
1.人工，按照四个标准，一个月至少需要3500-4000元。这样一个月就是16000元，一年大约= 16000 * 12 = 192000元。
2.房租，按照你说的，100元一天3000元，一年3000 * 12 = 36000元。
3.水电费，因为是早餐，水电费肯定是少不了的。按照你的收入，一天应该是80-100元左右，一个月就是3000元，或者= 3000 * 12 = 36000元一年。(按照电费一次0.6元算，水费一吨2元算，一天大概80-100元。)甚至可能不止于此。
4.原料，不管早餐做什么，先以市面上常见的面粉和面条为例。原材料成本需要占到收入的30%左右，所以一天大概需要30 * 30 = 9900元，当年= 9900 * 12 = 11.88万元。
5.其他费用，这里主要是指一些管理费用，卫生费用，还有一些其他费用，所以一年差不多500块。
总成本= 19.2万(人工)+3.6万(房租)+3.6万(水电费)+原材料(11.88万)+500(其他费用)= 38.33万元，
三。利润
收入-成本=利润，那么代入上面计算的公式就可以了。
400000-383300=16700元。也就是说，经过一年的努力，这家早餐店只盈利了16700元。可以说是相当浪费时间，给别人打工。
这个盈利可以说完全是浪费时间。就算你只投资，什么都不管，回报率也太低了。即使存款银行选择3年期，利率3.5%，收益也远远超过这家早餐店。
所以，通过计算，我们可以明确的告诉你，这个早餐店做不了，以后可能会亏本，就是浪费时间。
什么样的情况可以做？要想真正做一家早餐店，还是需要做一个全面的计算。否则很可能是浪费时间和金钱。根据这样一个前提，我们来计算一下什么样的情况可以做，最实惠，同时又能使经济利益最大化。
第一，收入增加
在原来的基础上，肯定是要增加的。既然你现在每天的营业额能达到1100元，那再提高300-500元应该问题不大。
如何提高这一营业额？很简单。比如卖面粉和面条的，可以顺便卖油条、鸡蛋或者豆浆，这样营业额自然会增加。
比如专门卖包子的，可以顺便卖点牛奶或者豆浆。这可以说是非常方便，也可以带动你的销售。除了馒头，还可以卖一些馒头或者其他一些产品。
总之，提高销量很简单，前提是你得自己想办法。
那样的话，一天营业额可以达到1600元，一个月就是48000元，一年=48000*12=576000元。
二、成本控制
1.劳动力成本降低。
像这样，人力成本肯定高。正常情况下一个早餐店两个人就够了，一个在厨房干活，一个在外面收、点、收钱等等。所以按照两个人计算，月薪只需要7000元，年薪只需要84000元。
2.其实房租也可以减，就是看你怎么想办法了。我们这里有一家早餐店，早上和中午营业，下午和晚上租一个人吃夜宵，这样你就可以减房租了。比如现在有人租你的，你可以对半分，一个月只要1500元，当年18000元。
很多人会觉得这没必要，但是为了多赚点利润，麻烦又有什么关系呢？所以，如果有人和你合作，那是你可以分享的部分。
3.其他费用暂时也是少不了的。毕竟水电费控制不了，原材料控制不了，其他费用也是必须的。所以我们尽量从这两个方面来控制。
那么下面的成本=总成本= 8.4万(人工)+1.8万(房租)+3.6万(水电费)+11.88万(原材料)+500(其他费用)= 25.73万元。
三。利润
同理，我们再算一下=收入-成本=利润。
收入57.6万元，
总费用为25.73万元，
那利润= 57.6万-25.73万= 31.87万元，
可以说这样的利润还是很可观的，一年能赚30多万就很不错了。自然是比较洒脱的。平均一个月能赚26000左右。
如果你能达到这个水平，你就可以接手去做。
开早餐店的注意事项一家早餐店要想生意好，走得好，需要注意几件事:
首先，需要选择位置。
这是最重要的一步。一旦选址不好，就意味着人流量小。如果人流量小，收入肯定低，影响很大。所以第一步也是最关键的一步是选对位置。
这种选位可以先考察，再估算大概的收入。只有这样做，才能避免很多问题。
二、食品要保证质量和信誉。
可以说早餐店做的产品都是给人吃的。这个时候食物的质量一定要保证很好，原料一定要很好。它们不能随便用，也不能过期，因为这是关系到人民生命的事情。一旦发生不好的事情，不仅会影响你的收入，还可能面临惩罚。
还有一个就是口碑。你必须做出自己的口碑。人家一想到早餐，就会来你店里吃，或者自己做特色。人们一想到它，就会想到你的家。这样最好，也能保证你的回头客绝对不会少。
只有把这两项做到极致，才有可能保持销量的稳定，才有可能真正实现利益的最大化。
三、健康，人员需要保持健康。
如果一家店看起来很乱，会影响你的生意，所以每天下班一定要打扫干净。最好做一次消毒，清理桌面，拖地，其他的东西放整齐。这样才能让人看起来很舒服。
同时，要保证工作人员的健康。最好每三个月体检一次。这样既保证了用餐人员的健康，也保证了自己店铺的干净卫生。
只有做好这三个方面，才能真正实现持续的客源和收入增长。
最后:
一个项目能不能做肯定需要综合的评估和考察，否则你就亏了。因为你没有做任何调查，没有给自己做预算，这是一种不负责任的表现。即使你有再多的钱，总有一天也会花光的。
