1.辣椒种植的整地施肥要求耕整良好，排灌方便，地势平坦，不能在盐碱地和低洼地上种植。露地栽培时，应施足基肥。播种前10天，施优质农家肥5000公斤~ 7500公斤，过磷酸钙75公斤~ 100公斤，碳酸氢铵50公斤作基肥。2/3为地面摊铺，翻耕20厘米~ 25厘米；基肥1/3要开沟集中施。按照80cm的垄距，垄高15cm，垄宽50cm。2.种植和移植辣椒苗应在阴天或晴天下午3点以后进行。出苗前一天，要用水浸泡。出苗时，尽可能多带常年土壤。运输过程中，注意不要伤害苗木的叶片和根系，尽量不要种植萎蔫的苗木。辣椒种植不要太深，要与亚叶节平齐。一般每亩种植3000株，种植后可以覆土浇水。3.辣椒种植后的田间管理，主要任务是松土保墒，促进生根开花结果。种植5-7天后，可以用轻肥灌溉一次。土地变白后，可以锄深7厘米，提高地温。应进行蹲苗，促进根系生长，防止地上部分过度生长。20天后，随着温度的升高，植物迅速生长，并产生许多短枝。这个时候要补充水分和肥料。每亩可追施尿素15公斤，磷酸二铵20公斤，饼肥50公斤，然后要浇水，水量大。雨天应及时清除积水，保持土壤干湿度均匀。花期要适当控制肥水，只要保持土壤湿润，防止植株过度生长，落花落果。进入盛果期后的管理重点是壮苗促果。要及时摘掉门椒，防止果实掉落导致长势衰弱。结合浇水、施肥，每亩追施磷肥20公斤，尿素5公斤。四。病虫害防治(一)病害防治辣椒田间生产中常见的病害有辣椒疫病、根腐病、青枯病和病毒病。1.农业控制。提倡起垄栽培，选择排灌方便的地块进行种植，培育壮苗，合理密植，暴雨后及时排水。2.化学控制。①种子消毒。用1%的硫酸铜溶液浸泡种子5分钟。②叶面喷施和根部灌溉。种植后，用500倍的50%初霜铜可湿性粉剂或500倍的70% DTM可湿性粉剂喷洒植株和地面。另外，高温季节浇水前每亩喷洒3公斤96%硫酸铜，再浇水，可有效防治辣椒疫病。50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或40%多硫悬浮剂600倍液，发病初期每10天左右一次，连续2 ~ 3次，可防治辣椒根腐病。用72%农用链霉素可湿性粉剂30000倍液或77%杀菌剂可湿性粉剂500倍液，每7天喷一次，连续喷3 ~ 4次，可防治辣椒青枯病。用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%治冰灵乳油1000倍液，每10天喷一次，喷3 ~ 4次，可防治病毒病。(二)害虫防治辣椒害虫主要有蚜虫、茶黄螨等。1.蚜虫的控制。10%除虫菊素、50%蚜虫喷雾EC可喷4000倍液防治。2.茶黄螨的防治。300倍的45%硫磺胶悬剂或1000倍的73%炔螨特乳油、1000倍的20%哒嗪硫磷乳油、1000倍的40%乐果乳油等。可每隔10-14天喷洒一次在叶子、嫩茎、嫩芽和幼果的背面。5.在合适的时间采摘辣椒，可以连续收获几次。一般花枯萎20到25天就可以收获青果了。
