长江刀鱼的人工养殖难度很大。一个是如何解决箭鱼洄游问题，一个是如何解决箭鱼的人工繁殖问题。目前江苏省已有几家养殖场开始人工驯养繁殖长江刀鱼，但都是野生长江刀鱼苗种，成活率只有80%。长江刀鱼距离大规模人工养殖还有很长的路要走。
长江刀鱼有应激反应，触网就死。即使是脱离了水，尤其是人工提取鱼卵，它也会拼命挣扎，马上死去。所以人工繁殖的箭鱼鱼苗很少。但经过几代人工驯化，箭鱼的应激反应明显降低。箭鱼对水质要求很高。如果水质差，箭鱼就无法存活。目前江苏沿江几个养殖场的刀鱼挂牌价是200元一斤。相信通过水产研究机构的不断努力，长江刀鱼人工养殖的问题总有一天会得到解决。
目前箭鱼人工养殖的商品化率仅为20%左右，成本价与野生箭鱼相当，个别养殖场野生箭鱼苗种养殖成活率仅为80%。据专家介绍，经过几代刀鱼的驯化培育，长江人工养殖刀鱼的商品率可提高到70%。今年长江流域将全年禁渔，这意味着以后很难品尝到刀鱼，长江的“三鲜”将变成长江的“二鲜”。
长江刀鱼在长江中繁殖产卵孵化。据说剑鱼产卵后会死亡。孵化出卵后，箭鱼会迁徙到海里，在秋天生长。如何解决长江刀鱼的洄游问题，是人工繁殖刀鱼苗种的必须。保护长江刀鱼资源，保持长江刀鱼养殖环境，是保证子孙后代能品尝到长江刀鱼美味的关键。小时候长江刀鱼只要10块钱四条，平民价，大家都可以尝尝。我吃了三次，每次两三两左右，很好吃。它是用锤子拉起来的，一个早上能有2到3斤重。上世纪70年代长江刀鱼资源还很丰富，长江刀鱼价格不高，长江刀鱼供应不紧张。
