很简单。在生活超市和大卖场，你可以随心所欲地选择。对于家庭来说，最好的食用油是花生油和菜籽油，因为他们做中国菜。超市的食用油区是中老年人最集中的区域。他们在这里呆的时间最长。除了性价比，还有原材料和压榨方式。老阿姨买什么，你就跟她一起买。
他们可以理智的谈食用油，比喝水更有适当吃油的生活经验，买食用油，跟着他们的大流走就行了。基本上不会错。
那么现在在家吃什么油最好呢？这么说吧，除了调和油和转基因食用油，其他都可以选择。
现在，品牌食用油生产者会在食用油的包装上标注“转基因”和“非转基因”的字样。这个标志非常重要。十年前，这两个字在生产过程中还没有完全传播开来。现在在超市做导购的人也在引导顾客购买非转基因食用油。当然价格也不会太便宜。
过去，从单一的大豆油、菜籽油，到花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等。，除了像橄榄油这样的中产阶级，前五位都是最受欢迎的食用油，而玉米油和玉米胚芽油在家庭选择上一直在扩大。
有些人在选择食用油时更喜欢颜色清亮的，表示压榨的精炼。比如玉米油、玉米胚芽油、葵花籽油都是类似于水的油，但是菜籽油、花生油颜色更深，油的浓稠清亮还是基于原料。
按照国家生产标准，成品油级别越高，榨油原料的营养成分反而会流失。太净化了，相当于清水无鱼。有时候精炼程度低的食用油更能保留营养成分。
其实对于一般家庭来说，这些食用油需要分花样吃，不能长期吃一种油。就像选择牙膏一样，要选择不同的模式来使用。食用油富含维生素E，各种原料生产的食用油营养成分也不同。
至于转基因食用油，到底好不好，一直是科学界争论的话题。但是，转基因食用油能不能上架供人选择，也是一个不清楚的事情。总之这种食用油价格比较低，经济条件允许的家庭一般不会选择转基因调和油。
