目前北京新冠肺炎正在新发地蔬菜批发市场传播，但具体的传染源并不清楚，也就是说，切进口三文鱼的案板确实检出了病毒，但病毒不一定从三文鱼传播。
而且，根据北京市疾控中心新冠肺炎疫情防控专家组成员杨鹏的发言，我们知道:
通过全基因组测序，发现该病毒来自欧洲，初步判定与输入有关。
但这种进口与三文鱼没有必然联系，因为新冠肺炎可能有三个来源:海鲜、肉类和人。到底是人们把新冠肺炎传给了海鲜和肉类，还是海鲜和肉类本身携带了新冠肺炎？其实真实情况不得而知。所以我们还在追查传染源。
根据目前发布的权威消息，疫情严重国家的肉类或海产品被新冠肺炎感染的可能性较大。在我国使用冷链运输时，低温环境使得病毒存活时间较长，从而成为病毒的源头。
这使得这些食品到达中国后通过新冠肺炎在菜市场批发。一些人在接触新冠肺炎时可能会揉眼睛或擦鼻子，导致新冠肺炎进入人体，从而导致人类感染。当新冠肺炎的症状较轻时，许多人不会注意到。再加上批发市场的巨大人流，很多人在不知不觉中感染了新冠肺炎。
冷链运输不会成为潜在风险。因为正常情况下鱼体内是没有冠状病毒的，但是三文鱼被捕捞后，正是感染了新冠肺炎的人接触到了这种鱼导致新冠肺炎感染了这种鱼，使得这种鱼成为了病毒的传染源。所以要控制冷链运输，但一般来说，进口食品都会通过海关检查，不会有大问题。相反，从其他来源获得的食物可能会有问题。
对于冷链运输，主要手段是加强检测。总的来说，只要加强检测手段，尊重科学规律，食品安全是可以保证的。另一个是需要追踪新冠肺炎病毒爆发的源头。只有弄清楚新冠肺炎疫情的源头，我们才能准确地切断传播途径，以保护人民。
