[Rose]我很荣幸回答你的问题。萝卜干的吃法有很多，比如萝卜干煮泥鳅，萝卜干炒腊肉，萝卜干炒肥肠，萝卜干鸭汤，萝卜干炒五花肉，饺子包饺子。萝卜干在湛江被称为榨菜，在潮汕地区和台湾省也被称为榨菜。萝卜干是由新鲜的萝卜干腌制而成。咸、香、脆、开胃。下面介绍两种我喜欢吃的萝卜干，希望对你有帮助。
[罗斯] 1。【萝卜干炒豆豉】
准备配料
萝卜干250克，阳江豆豉50克，小米椒50克，蒜瓣10瓣，生姜50克。
处理配料
萝卜干洗净切成小方块，小米椒洗净切成小圈，蒜瓣去皮用刀捣碎，生姜去皮洗净，切成小块用刀捣碎，将加工好的食材放在盘子里备用。
3.锅里烧油，爆蒜瓣，放入切好的萝卜干翻炒几下，加入适量的酱油、白糖和水(水不要过了食材)，翻炒煮沸均匀，再放入锅中待用。
4.然后加入花生油，将烂姜片翻炒，在豆豉中翻炒均匀，再加入炒好的萝卜干和小米椒圈，小火翻炒两分钟。(图2)
[罗斯]二世。【萝卜干煎蛋】
1.主要成分
萝卜干适量(萝卜干与鸡蛋的比例为1: 3)，鸡蛋5个，香葱1根。
处理配料
萝卜干洗净，切成小块，小葱切段，鸡蛋打入碗中，加入切好的萝卜干和葱花，用筷子搅拌均匀备用。
3.锅里烧油，油热后倒入搅拌均匀的萝卜干蛋液，小火煎至两面金黄，切成小块香。喷好的萝卜干煎蛋煎好后，出锅即可。(图6)
[孙]三世。技巧
萝卜干是咸的，洗干净后尝尝味道。如果太咸，就切开用清水浸泡，可以冲淡咸味。浸泡时间视咸度而定，一般20分钟以上。
