保鲜卡一般以酒精为有效成分，无毒。保鲜卡以纸为载体，浸渍食用酒精等制成。通过保鲜气体的缓慢释放，保鲜卡可以在食物周围形成一定浓度的气相保护层，保持食物的新鲜度。
保鲜卡的保鲜膜一般是无毒的。可以起到很好的保鲜作用，但是不能重复使用。属于一次性产品。
为了保持食物的新鲜度，各种食品包装中都会放置干燥剂或脱氧剂。这样的干燥剂和脱氧剂是不能食用的。
