螺蛳粉含有粪臭素吗

螺蛳粉不含粪臭。Faecarin一般指3-甲基吲哚，是一种有机化合物，具有动物粪便的气味，为白色或棕褐色晶体。稀释后的粪便有茉莉花香，可用作生化试剂和香料。螺蛳粉的气味来源于酸笋，由新鲜竹笋经过工艺发酵酸化而成，不含粪臭。

螺蛳粉含有粪便吗？

荞麦存在于粪便、甜根、樟木、煤焦油等。可从粪便、苯肼与丙醛在氯化锌催化加热下形成的腙中提取，也可从煤焦油中提取。

粪臭在应用中会被稀释，是制备茉莉花的重要原料。它可与吲哚、喹啉等衍生物一起用于制备人工果子狸霜，也可用作饮料、糖果、口香糖等的香精。