小冬瓜里面的籽要去掉吗

小冬瓜里面的籽可以去掉也可以不去掉，主要看个人喜好。它是葫芦科一年生蔓生或直立草本植物。它的茎上覆盖着棕褐色的刚毛和绒毛。果实长圆柱形或近球形，有刚毛和白霜，种子椭圆形。冬瓜籽微甜，油润，富含维生素B1、酰基甘油等。，并且可以食用。

小冬瓜里的籽要不要去掉？

冬瓜营养丰富，耐贮运，耐热性强，肉白，脆多汁，是现代农产品加工的良好原料。冬瓜除了是蔬菜，还可以蘸着做糖果。

冬瓜包括瓤、瓤和籽，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿质元素等营养成分，是有益健康的优质食品。