燕麦胚芽米粥是最好的吃法，可以更好的保存其营养，同时可以加强燕麦米饭本身的粘腻感，增加其含水量，增强饱腹感。燕麦胚芽米的吃法和燕麦一样，也可以直接用水或牛奶冲泡。
燕麦胚芽饭保留了莜麦的麸皮和全胚芽，具有核心的营养价值。煮粥后口感滑糯，可长期作为主食。
燕麦是谷物中优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素含量最高的，并含有八种人体必需的氨基酸和稀有微量元素，具有极高的营养价值。
