花生可以放在冰箱里保存，但不建议冷冻，冷藏即可。冷藏前，最好将生花生放入容器中，置于通风干燥处2-3天，然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。花生干可以保存1-2年，可以随身携带。
花生的营养价值很高，不仅含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，还含有多种维生素和无机元素。
花生作为一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、脂肪和热量。生花生仁含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷、铁。
