指用藤条抽打。藤条殴打的对象多为晚辈，如子女、孙子、侄子等。藤红烧肉在广东是一个很优雅的笑话。藤红烧肉既不是骂人的话，也没有贬义，而是一种嘲讽。
藤条红烧肉就是用藤条狠狠地打皮肤。几分钟后就会出现红印子，就像红烧肉一样。
其他类似藤炖猪肉的妙语还有:鼓油换饭，鼓鸡蛋，煮肥肠，炒鱿鱼。
