焖米饭需要多少水

一般根据米的量来决定水量，水和米的比例为1: 1 ~ 1: 1.7。高出水面1.5厘米~ 2厘米。焖饭一般分为粳米和籼米两种。喜欢硬口味的可以少加点水，喜欢软口味的可以多加点水。

炖饭需要多少水？

焖饭如果你用的是粳米，米和水的比例通常是1: 1.2或者1: 1.5。如果用籼米，米和水的比例通常是1: 1.5或1: 1.7。

淘米时，轻轻搅拌，去除表面的灰尘和杂质。你不需要用手搓米饭。

如果米饭用普通锅煮，煮30分钟后再焖10分钟。