浓缩橙汁是将橙子榨成橙汁,低温浓缩,蒸发一部分水分制成的。在配制100%橙汁时,需要减少浓缩橙汁原料中损失的等量天然水,以使产品具有橙汁的色泽、风味和可溶性固形物含量。
纤维素被营养学家称为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素、微量元素六大营养素之后的第七大营养素。